杭州市地方標準《西湖龍井茶傳統手工炒製技術規程》通過專家評審

2024年7月11日，杭州市市場監督管理局組織專家對杭州市地方標準《西湖龍井茶傳統手工炒製技術規程》進行了評審，該標準順利通過評審。

浙江省農產品質量安全學會、浙江大學、浙江省農業技術推廣中心、浙江省農業科學院、中國農業科學院茶葉研究所等單位的9位專家仔細聽取了標準編製情況的彙報，認真審閱了標準編製說明和征求意見彙總，對標準送審稿內容進行了逐條逐句審查，並提出中肯的修改意見。經過評審，與會專家表示該標準利於西湖龍井茶手工炒製的精細化管理，具有很強的指導性和可操作性。

該標準的實施對於傳承西湖龍井茶手工炒製技藝，提高西湖龍井茶手工炒製技術水平和產品品質，彰顯西湖龍井茶的品質特色，提升品牌美譽度具有積極意義。下一步，標準起草組將根據評審會意見對標準進行修改完善，盡快報批發布。