起草畜牧業、飼料業、畜禽屠宰行業、獸醫事業發展政策和規劃並組織實施。承擔家禽家畜屠宰的行業管理、定點屠宰廠(場)的規劃布局和屠宰活動的監督管理職責。監督管理獸醫醫政、獸藥及獸醫器械。指導畜禽糞汙資源化利用。監督管理畜禽屠宰、飼料及其添加劑、生鮮乳生產收購環節質量安全。組織實施動物防疫檢疫。