一、基本情況

拱墅區市場監管局將政務公開作為全麵提升餐飲業食品質量安全水平的重要手段，高標準開展勝利河美食街“陽光餐飲”示範街區創建工作，守護人民群眾舌尖上的安全。

二、主要做法

建設“勝利河美食街食安驛站”，設置商街介紹、美食導航、食安在線、特色推薦、最新活動五大模塊，集中美食街全貌，消費者可通過查詢食品安全信息。一是商戶信息全公開。根據商戶12個月內食品安全情況對每家商戶量化分級進行動態等級評定，分為A級（良好）、B級（一般）、C級（較差）三個等級。在商戶進門顯著位置設置食品安全信息觸摸式看板，公開商戶量化分級、行政處罰、員工健康信息、陽光廚房等信息。二是餐飲後廚全公開。將“陽光廚房”上線餐飲智慧監管平台，街區所有線上銷售商戶均接入“餓了麼”“美團外賣”等第三方外賣平台。消費者通過APP實時查看後廚實景及食材清洗、加工、製作過程。三是定期公示市場監管信息。在拱墅門戶網站公開抽檢信息，在拱墅發布、拱墅市場監管微信公眾號上公開餐飲單位紅黑榜等監管信息。今年以來，共發布各類餐飲紅黑榜8期，食品安全檢查信息20篇，食品抽檢信息公示9期。四是定期開展食品安全巡查。建立食品安全巡查、考核獎勵製度和統一公示製度，組織成立食品安全專管員隊伍，定期對街區商戶進行食品安全巡查，並公開巡查結果。今年以來，共開展食品抽檢12次，發現並整改問題30個，立案8件，處罰款3萬元，檢測196批次，未發現不合格現象。

三、特色亮點

該街區成為全省首個“管理全方位、後廚全陽光、要素全集成、數據全應用、風險全閉環、信息全公示”的“陽光餐飲”示範街區，街區25家餐飲店實現外賣在線陽光廚房百分百、食責險購買百分百、後廚情況、各類食品進出貨台賬百分百公開。