為進一步保障集中消毒餐飲具安全質量，讓老百姓用得安心，吃得放心。2024年第1季度， 我市衛生監督部門共對全市正常經營的22家集中消毒餐（飲）具服務單位進行全覆蓋監督抽檢。共抽檢集中消毒餐（飲）具70批次。

結果顯示， 其中69批次合格，有1批次不合格，合格率為98.5%。不合格產品信息公示如下：不合格產品信息表

大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一，造成集中消毒餐飲具中的大腸菌群超標的原因可能是：

01 集中消毒餐飲具單位在使用洗滌劑時未掌控好洗滌劑的用量

02  餐具清洗消毒時未達到規定的時間和溫度

03  操作人員個人衛生狀況未達標等

如何肉眼判斷集中消毒餐飲具是否符合要求？ 

一看

餐飲具塑封膜是否幹淨完整，外包裝上是否標注單位名稱、地址、聯係方式、消毒日期以及使用期限等內容。

二聞

聞餐具是否有洗滌劑、消毒劑、油漬等殘留氣味

三摸

餐飲具表麵是否光潔，是否有附著物、油漬、泡沫。