陳國良采摘蜜梨。
孩子們體驗 梨膏製作。
七月梨飄香。
淩晨2點，公雞尚在酣眠，陳國良和妻子摸黑上山開始摘梨。“要趕在太陽出來前，氣溫低，梨不燙，這樣利於冷藏儲存和運輸。”他說。
輕輕把梨握在手中，向上一提，再向下一使勁——種梨27年，陳國良摘梨的手法嫻熟而輕巧。十筐一車，他騎上三輪車，將帶著露珠的蜜梨送到桐廬縣鍾山鄉大市村蜜梨合作社。
合作社已是一片燈火通明。鄉親們分工有序，稱重、分揀、打包，把大而飽滿的蜜梨裝進禮盒，就等著坐上“快遞早班車”。
作為杭州最大的蜜梨生產基地，鍾山鄉大市村的梨農們進入了一年中最繁忙的時節，加上鍾山又是遠近有名的“快遞之鄉”，往後一個月，數十萬箱蜜梨將借由“三通一達”快遞專線，奔赴全國各地。
自上世紀80年代開始，從村集體增收到產業振興，鍾山梨鄉的美好願景正逐步照進現實，又萌生出了更遠大的新“梨”想。
梨農回歸，從“不敢種”到“隻管種”
別看現在梨樹成了搖錢樹，曾經蜜梨種植陷入低穀，大量村民外出謀生。陳國良就曾一度“出走”。
“我們這裏山多，梨成熟得晚，等我們的梨上市，市麵上的梨已經快下市了，喝不到‘頭口水’，賣不上好價錢。”他回憶道，以前每次半夜搭車跑去艮山門外的果品市場賣，辛苦勞作一年僅能解決溫飽，“每年既怕梨長不大，又怕梨長太多。”
直到時任大市村村主任的陳新照積極求變，牽頭聯合村民成立桐廬首個農民專業合作社，構建起“產、運、銷”一體的農村供應鏈體係，有效解決農產品進城難、銷售難問題，漸漸為鍾山蜜梨闖出了市場。
自2017年起，申通、圓通、中通和韻達“三通一達”快遞公司的包銷加持，更加打消了梨農們的顧慮。“梨還沒成熟，快遞訂單已經‘飛’進來了，累計幫扶銷售蜜梨達63萬餘箱。”鍾山蜜梨專業合作社社長鄭衛萍介紹道。
“以前不敢種，怕賣不出，現在我們隻管種，隻需要一門心思把梨種好。”陳國良曬得黝黑的臉上綻放出大大的笑容，“甚至種什麼、怎麼種，都不用操心。”
前兩年，鍾山鄉與浙江省農科院簽訂了院地合作協議，改良蜜梨品質，延長采摘期，並在現代設施農業示範園內進行種植，通過高清攝像頭等技術手段實現了“雲端管家”模式管理。
今年初，鍾山蜜梨成功入選省級鄉村“土特產”精品培育試點名單。除了翠玉、翠冠、新玉，今年還多了一個“新品種”——鍾山鄉獨有的鍾玉。“它果皮薄、果肉細膩，果心小、風味甜，品質特別好，坐果率高、易豐產，是一個適合本地栽培的早中熟品種。”桐廬縣農業技術推廣中心副主任鍾林炳介紹道。
在政府的大力扶持和科學規劃下，越來越多的村民看到了家鄉的發展機遇，紛紛“回歸”投身到梨產業中，如今大市村蜜梨合作社社員擴至145戶。
富民興村，產業全鏈條升級
雖說鍾山蜜梨的名聲見長，獲得了“國家地理標誌證明商標”，浙江農業之最梨擂台賽綜合品質一等獎、最佳人氣獎等一係列殊榮，但市場端存在感仍有待加強，品牌影響力有限。為進一步促進村民增收、推動鄉村振興，鍾山蜜梨產業如何做大做強？
酒香也怕巷子深。為此，鍾山鄉引進專業運營團隊，助力蜜梨產業提檔升級。“品牌化、科技化、融合化。”運營方鄉立方集團合夥人陳才提出了3個關鍵詞，以鍾山蜜梨全鏈條升級來富民興村。
一方麵，鍾山鄉建立6000餘平方米的蜜梨全智能化、機械化分揀收購包裝場所和500立方米的保鮮冷庫，把原來破敗的合作社大院提升改造成共富工坊，成為一個集參觀考察、研學教育、電商直播、產品生產等功能為一體的鄉村共創空間。
“鮮梨銷售周期短，價值鏈也短，我們今年計劃開發梨膏、梨幹、梨酒等蜜梨加工產品，持續完善產業鏈。”在梨膏生產線旁，鄭衛萍介紹了從清洗、榨汁、熬製、罐裝到入庫均采用標準化生產流程。
陳才對梨膏的銷售前景很樂觀，“每賣出一瓶梨膏，我們會給合作社0.5元的浮動收益。單論梨膏，今年預計為村集體增收10多萬元。”
另一方麵，“今年不僅‘蜜梨節’要走出桐廬，鍾山蜜梨也要走出去，進軍省市各大商超，讓更多人可以直接在商場買到它，打響鍾山蜜梨品牌。”鍾山鄉副鄉長朱成祥介紹，目前其已和20多家大型商超達成合作。
要贏得更大市場的青睞，高品質、好口碑愈發重要。今年，大市村即將投入一條智能化水果品質檢測與分級生產線，利用光譜儀無損分析每一個梨的外觀和內在品質，比如病蟲斑和糖分甜度。換句話說，以後鍾山蜜梨的品控分級會更精準，不僅梨的個頭差不多，口感也相差無幾。
以“梨”為媒，農文旅融合勢頭強勁
眼下，大市村今年新種的6000多棵梨苗正茁壯生長，鍾山鄉的萬畝梨園也正逐步化作產業融合、鄉村振興的強勁引擎，帶動民宿、農家樂等周邊服務業的“梨”想繁花似錦。
“8個房間幾乎日日客滿，訂單已經排到了8月中旬。”魏豐村濮舍民宿的老板娟娟最近忙得不亦樂乎，放暑假了，每天有接不完的預訂電話，“每年五一到國慶期間都很忙，去年營收有30多萬元。”
近年來，鍾山鄉創新“農業+旅遊”模式，利用當地獨特的山水資源和村內閑置房屋，引進一批高端精品民宿，在提升旅遊吸引力的同時，還為當地居民提供了就業機會和收入來源。目前全鄉有辦證民宿65家，其中今年新辦證26家。
狠抓農文旅產業招引和落地，鍾山鄉通過萬畝梨園、虎嘯峽漂流、金家山滑翔傘引流，去年旅遊及相關收入約為1.2億元，成功打造了一個具有代表性的“農文旅融合”新樣本。
梨香彙成產業香。接下來，全力爭創國家級農村產業融合示範園，不禁讓人對鍾山鄉的美好未來愈發充滿期待。明年，鍾山鄉又會擁抱怎樣的新“梨”想？我們拭目以待。
