安全衛生的食材，幹淨明亮的後廚，提倡控量的點餐。這樣的“綠色餐廳”在身邊越來越常見。石林鎮作為淳安縣東大門，北麵臨湖，東臨建德，今年列入浙江省旅遊風情小鎮創建名單，是風景秀麗的濱湖小鎮，全年遊客接待80萬人次，擁有農家樂、民宿近百家。

        近日，為貫徹國家和省、市誠信經營、綠色餐飲及食品安全管理工作精神，提升石林餐飲企業誠信經營、食品安全工作水平，推動健康綠色餐飲知識普及，石林鎮積極組織全鎮民宿開展座談培訓，包村幹部上門宣傳，進一步夯實餐飲主體的食品安全責任，簽訂誠信經營承諾書，致力打造石林“綠色餐廳”品牌，推出了一批食品安全、誠實守信、低碳環保的餐飲企業。

         目前“綠色餐飲”已成為了一個時尚的話題，但石林鎮在推廣綠色餐飲宣傳的過程中發現，餐飲經營者和消費者之間仍存在著誤區以及盲區。這就更要求餐飲行業主體必須加強誠信經營意識，嚴格執行食品安全製度，切實保證食物在采購、生產、服務全過程的綠色。