杭州市生活必需品市場運行情況（2024年10月14日-10月20日）

據杭州市商務局市場監測統計，上周（2024年10月14日-10月20日）我市生活必需品市場貨源充足，購銷秩序平穩。

一、豬肉日均交易量小幅減少，白肉批發價、零售價小幅下跌。

據對豬肉批發市場監測統計，與前一周相比：上周市區豬肉日均交易量8623頭，減少1.6%；生豬到杭價21.02元/公斤，下跌1.7%；白肉批發價日均22.72元/公斤，下跌5%。

據對農貿市場豬肉零售價格監測統計，與前一周相比：條肉43.71元/公斤、夾心肉38.13元/公斤、腿肉37.58元/公斤、全精肉43.1元/公斤、豬大排41.88元/公斤，分別下跌0.5%、下跌0.9%、下跌0.8%、下跌0.5%、下跌0.2%。

二、蔬菜日均交易量明顯減少，批發價跌多漲少，零售價漲跌互現。

據對主要蔬菜批發交易市場監測統計：與前一周相比，上周蔬菜日均交易量3104噸，下跌10.1%；其中客菜下跌13.9%，地菜下跌5.1%。納入監測的17個蔬菜品種5漲12跌。

價格上漲的品種分別是：青圓椒9.3元/公斤，上漲6.3%；土豆2.16元/公斤，上漲4.9%；青尖椒7.73元/公斤，上漲1.6%；花菜8.01元/公斤，上漲1.5%；西紅柿5.13元/公斤，上漲1.4%。

價格下跌的品種分別是：菠菜9.26元/公斤，下跌19.5%；大白菜2.41元/公斤，下跌13.9%；芹菜6.26元/公斤，下跌12.8%；包心菜3.22元/公斤，下跌12.5%；茄子7.16元/公斤，下跌8.1%；絲瓜6.86元/公斤，下跌6.8%；小白菜3.64元/公斤，下跌5.7%；冬瓜1.97元/公斤，下跌3.4%；青菜3.65元/公斤，下跌3.2%；蘿卜2.47元/公斤，下跌1.6%；四季豆8.71元/公斤，下跌0.9%；胡蘿卜2.48元/公斤，下跌0.8%。

據對重點農貿市場監測統計，與前一周相比：納入監測的17個蔬菜品種8漲9跌。

價格上漲的品種分別是：青尖椒21.1元/公斤，上漲3%；冬瓜7元/公斤，上漲2.9%；蘿卜6.65元/公斤，上漲2.2%；包心菜8.23元/公斤，上漲1.6%；花菜16.39元/公斤，上漲1.2%；青圓椒21.33元/公斤，上漲1%；胡蘿卜9.52元/公斤，上漲0.2%；四季豆23.33元/公斤，上漲0.1%。

價格下跌的品種分別是：菠菜21.25元/公斤，下跌8.8%；青菜10.8元/公斤，下跌7.7%；絲瓜16.87元/公斤，下跌4.9%；小白菜10.9元/公斤，下跌4.3%；大白菜6.71元/公斤，下跌4.1%；芹菜17.74元/公斤，下跌3.6%；茄子17.94元/公斤，下跌1.6%；土豆7.41元/公斤，下跌0.3%；西紅柿15.45元/公斤，下跌0.1%。

三、禽蛋批發價小幅波動，零售價格基本穩定。

據對重點批發市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋10.46元/公斤，上漲4%；普通鴨蛋15元/公斤，持平。據對重點農貿市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋12.49元/公斤，下跌0.1%；普通鴨蛋17.61元/公斤，上漲0.1%。

四、家常水產品價格略有波動。

據對重點農貿市場水產品監測統計，與前一周相比：納入監測的6個水產品2漲1平3跌。帶魚60.06元/公斤，上漲0.7%；包頭魚27.62元/公斤，上漲0.1%；鯽魚41.22元/公斤，持平；小黃魚56.81元/公斤，下跌0.3%；草魚21.43元/公斤，下跌0.3%；鯿魚31.04元/公斤，下跌0.5%。

五、下步走勢預測。

豬肉：10月下旬，全國迎來大範圍的降溫天氣，生豬價格預計也將繼續“遇冷”走弱，短期內豬價想再衝高仍阻力重重。目前，在無疫病等突發情況發生的前提下，四季度生豬供應不存在階段性缺口。9月份部分上市豬企已經開始加大生豬出欄量，並且四季度大場增量出欄幾乎是板上釘釘的事情，預計接下來豬價仍存下滑的風險。就當前的豬市各方的動向來看，二育難以扭轉下跌趨勢，市場整體需求也一般。但仍需指出的是，雙節期間大豬、肥豬認賣出欄，節後中大豬價格對豬價行情形成了支撐，且後續隨著天氣進一步轉冷，市場對於中大豬的需求也會增加。基於以上判斷，本周豬肉價格將趨於弱勢震蕩調整狀態。

蔬菜：近日，部分蔬菜價格繼續回落，也有部分蔬菜繼續上漲。上漲的原因主要是入秋以來，我國大部分地區降水量偏多，陰雨寡照天氣對蔬菜生產造成不利影響。當然蔬菜品種可替代性強，當出現上漲時，消費者往往會轉向選擇其他價格相對穩定且可替代的蔬菜品種，會在一定程度上平抑價格的異常波動，一部分高價格蔬菜就會回落。但隨著產地轉換完成，若不發生災害性天氣，蔬菜整體價格將逐步進入季節性下降區間，預計本周蔬菜價格整體下降為主。

禽蛋：南方產區和銷區的終端市場普遍反映走貨慢，價格調整相對理性。根據行情觀察，與畜禽養殖密切相關的飼料價格都有不同幅度的下降，預計本周禽蛋價格將會隨之小幅下降。

水產：節前熱銷的水產品銷售趨於平淡，淡水魚銷售也恢複節前水平，這與需求量下降以及新魚不斷上市有關。基於這個行情，預計本周水產的價格將穩中有降。