杭州市生活必需品市場運行情況（2024年10月21日-10月27日）

據杭州市商務局市場監測統計，上周（2024年10月21日-10月27日）我市生活必需品市場貨源充足，購銷秩序平穩。

一、豬肉日均交易量增加，白肉批發價略降，零售價格略漲。

據對豬肉批發市場監測統計，與前一周相比：上周市區豬肉日均交易量9248頭，增加7.2%；生豬到杭價20.55元/公斤，下跌2.2%；白肉批發價日均22.4元/公斤，下跌1.4%。

據對農貿市場豬肉零售價格監測統計，與前一周相比：條肉43.8元/公斤、夾心肉38.36元/公斤、腿肉37.75元/公斤、全精肉43.3元/公斤、豬大排42.09元/公斤，分別上漲0.2%、上漲0.6%、上漲0.5%、上漲0.5%、上漲0.5%。

二、蔬菜日均交易量略增，批發價、零售價以跌為主。

據對主要蔬菜批發交易市場監測統計：與前一周相比，上周蔬菜日均交易量3184噸，上漲2.6%；其中客菜上漲2%，地菜上漲3.2%。納入監測的17個蔬菜品種1漲16跌。

價格上漲的品種分別是：土豆2.21元/公斤，上漲2.3%。

價格下跌的品種分別是：大白菜1.99元/公斤，下跌17.4%；小白菜3.01元/公斤，下跌17.3%；青菜3.02元/公斤，下跌17.3%；包心菜2.67元/公斤，下跌17.1%；茄子6.47元/公斤，下跌9.6%；絲瓜6.25元/公斤，下跌8.9%；菠菜8.46元/公斤，下跌8.6%；青圓椒8.51元/公斤，下跌8.5%；青尖椒7.19元/公斤，下跌7%；蘿卜2.34元/公斤，下跌5.3%；胡蘿卜2.4元/公斤，下跌3.2%；冬瓜1.93元/公斤，下跌2%；花菜7.89元/公斤，下跌1.5%；芹菜6.18元/公斤，下跌1.3%；四季豆8.64元/公斤，下跌0.8%；西紅柿5.11元/公斤，下跌0.4%。

據對重點農貿市場監測統計，與前一周相比：納入監測的17個蔬菜品種2漲15跌。

價格上漲的品種分別是：冬瓜7.1元/公斤，上漲1.4%；青尖椒21.13元/公斤，上漲0.1%。

價格下跌的品種分別是：大白菜6.33元/公斤，下跌5.7%；花菜15.65元/公斤，下跌4.5%；絲瓜16.23元/公斤，下跌3.8%；小白菜10.51元/公斤，下跌3.6%；蘿卜6.43元/公斤，下跌3.3%；青菜10.45元/公斤，下跌3.2%；四季豆22.81元/公斤，下跌2.2%；茄子17.54元/公斤，下跌2.2%；菠菜20.84元/公斤，下跌1.9%；西紅柿15.22元/公斤，下跌1.5%；包心菜8.12元/公斤，下跌1.3%；芹菜17.59元/公斤，下跌0.8%；青圓椒21.22元/公斤，下跌0.5%；胡蘿卜9.48元/公斤，下跌0.4%；土豆7.39元/公斤，下跌0.3%。

三、禽蛋批發價略漲，零售價格略有波動。

據對重點批發市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋10.8元/公斤，上漲3.3%；普通鴨蛋15元/公斤，持平。據對重點農貿市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋12.49元/公斤，持平；普通鴨蛋17.57元/公斤，下跌0.2%。

四、家常水產品價格漲跌互現。

據對重點農貿市場水產品監測統計，與前一周相比：納入監測的6個水產品3漲3跌。草魚21.55元/公斤，上漲0.6%；小黃魚57.1元/公斤，上漲0.5%；包頭魚27.65元/公斤，上漲0.1%；鯿魚30.99元/公斤，下跌0.2%；鯽魚40.96元/公斤，下跌0.6%；帶魚59.19元/公斤，下跌1.4%。

五、下步走勢預測。

豬肉：由於目前豬市供需兩端不斷博弈，豬價陷入“漲跌兩難”之境。一方麵，養殖端有扛價惜售情緒，但下遊對高價接受度較差，而當前屠宰端多選擇以銷定宰，屠企承壓不得不繼續采取壓價策略；另一方麵，雖然業內對於四季度的豬價水平仍然看好，認為接下來生豬養殖仍會處於正常水平，這也導致了二育補欄熱情冷卻，規模豬場屢次拉漲均以失敗告終。預計本周豬價或延續“大穩小動”走勢。

蔬菜：上周蔬菜價格整體下降，一方麵北方產地批量上市，大多品種處於集中上市期，市場來貨量增加，貨源供應寬鬆，同時包裝、運輸等成本較低，導致菜價接連下跌，部分蔬菜進一步收尾，貨源品質較前期下降，拉低整體菜價。其次，受季節性因素影響，現階段各地蔬菜自供相對充足，外調需求不強，終端購買力趨弱，菜價上漲乏力。本周以晴朗天氣為主，北方菜上市量將會持續增加，加之本地秋菜供應充足，外調需求不強，預計本周蔬菜價格指數繼續平穩下滑。

禽蛋：近期，自蔬菜價格下跌開始，禽蛋終端市場的走貨速度顯著減緩，但蛋價表現出較強的抗跌性，未有大幅下跌。隨著雙十一購物節的臨近，市場需求預計將有所增長，這將對蛋價形成一定的支撐，使得蛋價下跌空間有限。預計本周禽蛋市場價格將繼續小幅震蕩下跌。

水產：近期，隨著各個產地新魚的陸續上市，水產市場呈現出一種複雜的局麵。新上市的魚類通常體型較小，走量較大，導致價格下跌。然而，市場上大魚依然緊缺，供應不足，價格則呈上漲趨勢。預計本周水產市場價格將依然維持漲跌震蕩的現象。