據杭州市商務局市場監測統計，上周（2024年11月18日-11月24日）我市生活必需品市場貨源充足，購銷秩序平穩。

一、豬肉日均交易量小幅增加，白肉批發價略降，零售價格略漲。

據對豬肉批發市場監測統計，與前一周相比：上周市區豬肉日均交易量9796頭，增加4.2%；生豬到杭價19.98元/公斤，下跌2.4%；白肉批發價日均21.54元/公斤，下跌1%。

據對農貿市場豬肉零售價格監測統計，與前一周相比：條肉44.45元/公斤、夾心肉38.18元/公斤、腿肉38.4元/公斤、全精肉43.9元/公斤、豬大排42.55元/公斤，分別上漲0.2%、上漲0.5%、上漲0.5%、上漲0.8%、上漲0.7%。

二、蔬菜日均交易量小幅增加，批發價、零售價以跌為主。

據對主要蔬菜批發交易市場監測統計：與前一周相比，上周蔬菜日均交易量3060噸，上漲6.1%；其中客菜上漲4.8%，地菜上漲7.2%。納入監測的17個蔬菜品種5漲12跌。

價格上漲的品種分別是：絲瓜5.21元/公斤，上漲6.1%；四季豆7.05元/公斤，上漲3.8%；冬瓜1.71元/公斤，上漲3%；菠菜6元/公斤，上漲1.2%；蘿卜1.66元/公斤，上漲1.2%；價格下跌的品種分別是花菜3.25元/公斤，下跌25.6%；芹菜4.4元/公斤，下跌13.6%；包心菜1.71元/公斤，下跌9.5%；青菜1.8元/公斤，下跌8.2%；小白菜1.84元/公斤，下跌6.1%；大白菜1.34元/公斤，下跌3.6%；青圓椒5.66元/公斤，下跌3.6%；胡蘿卜2.33元/公斤，下跌2.5%；茄子5元/公斤，下跌2.5%；土豆2.2元/公斤，下跌1.8%；西紅柿4.54元/公斤，下跌0.9%；青尖椒4.82元/公斤，下跌0.8%。

據對重點農貿市場監測統計，與前一周相比：納入監測的17個蔬菜品種1平16跌。

價格持平的品種分別是：蘿卜6.11元/公斤，持平。

價格下跌的品種分別是：芹菜15.81元/公斤，下跌8.4%；菠菜16.79元/公斤，下跌6.3%；青菜9.52元/公斤，下跌5.4%；絲瓜15.81元/公斤，下跌3.9%；茄子15.52元/公斤，下跌3.2%；小白菜9.73元/公斤，下跌3.2%；青圓椒18.58元/公斤，下跌3.1%；大白菜5.6元/公斤，下跌2.9%；西紅柿14.29元/公斤，下跌2.7%；花菜14.45元/公斤，下跌2%；青尖椒18.81元/公斤，下跌2%；四季豆20.81元/公斤，下跌2%；胡蘿卜9.32元/公斤，下跌0.6%；冬瓜6.94元/公斤，下跌0.4%；包心菜7.26元/公斤，下跌0.4%；土豆7.1元/公斤，下跌0.1%。

三、禽蛋批發價、零售價格略降。

據對重點批發市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋9.87元/公斤，下跌3.2%；普通鴨蛋11.29元/公斤，下跌24.7%。據對重點農貿市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋12.55元/公斤，下跌0.3%；普通鴨蛋17.52元/公斤，下跌0.3%。

四、家常水產品價格略有波動。

據對重點農貿市場水產品監測統計，與前一周相比：納入監測的6個水產品2漲4跌。小黃魚57.68元/公斤，上漲0.6%；草魚21.61元/公斤，上漲0.5%；鯽魚41.45元/公斤，下跌0.1%；包頭魚27.61元/公斤，下跌0.1%；鯿魚29.74元/公斤，下跌0.8%；帶魚57.39元/公斤，下跌1%。

五、下步走勢預測。

豬肉：整體來看，當前生豬價格向上趨勢逐步明朗，但是由於上漲動力有限，所以總體呈現緩慢回升態勢。從養殖端來看，中大豬行情有所上升，由於前期養殖戶對於四季度行情比較謹慎，所以此前二育體量相對有限，疊加天氣降溫後，市場需求也開始提振，豬價向上的支撐力度增強。預計本周豬價或呈現偏強運行。

蔬菜：上周，蔬菜的整體價格環比降幅縮小，主要原因是在周內出現了降溫，一部分蔬菜價格出現了一些波動，價格沒有延續前期穩步下降的走勢，有了一些反複。但是，按照蔬菜的供應能力來看，近期蔬菜的供應能力是下半年以來最為強盛的階段，特別是鮮嫩蔬菜，供應能力超過此前。在這種情況下，預計本周菜價基本上以穩為主，不會出現過於明顯的波動。

禽蛋：供應方麵，新增雞欄近幾年持續在增，10萬以上的大型養殖場已經不計其數，近兩年的高蛋價，也留住了小戶，而且延淘雞數量打，產能增幅不少。需求方麵，終端走貨慢，寒冬即將來臨，主流時令蔬菜的影響不會太大。供應充足需求微弱的掉價被行外資金支撐著，業內人士分析短期跟資本托底有關，而且資本群體在增加，需求量在增加，這就形成了供應多需求少還能漲價的局麵。因此，本周蛋價下跌有支撐，預計會有所回升。　

水產：受冷空氣影響，11月下旬水產市場呈現微調態勢，目前普水魚存塘魚量大，要排隊出塘，價格整體走弱。部分特水魚維持底部弱勢震蕩，仍在緩解過剩壓力。部分甲殼類的水產存塘少，出塘少，價格反彈。預計本周水產價格仍將維持有漲有跌波動狀態。