杭州市生活必需品市場運行情況（2024年5月20日-5月26日）

據杭州市商務局市場監測統計，上周（2024年5月20日-5月26日）我市生活必需品市場貨源充足，購銷秩序平穩。

一、豬肉日均交易量小幅減少，白肉批發價、零售價格略漲。

據對豬肉批發市場監測統計，與前一周相比：上周市區豬肉日均交易量8809頭，減少2.3%；生豬到杭價16.56元/公斤，上漲0.9%；白肉批發價日均19.9元/公斤，上漲2.7%。

據對農貿市場豬肉零售價格監測統計，與前一周相比：條肉38.9元/公斤、夾心肉34.23元/公斤、腿肉33.86元/公斤、全精肉40.29元/公斤、豬大排38.72元/公斤，分別上漲0.1%、上漲0.5%、上漲0.6%、上漲0.1%、上漲0.4%。

二、蔬菜日均交易量小幅增加，批發價、零售價略有波動。

據對主要蔬菜批發交易市場監測統計：與前一周相比，上周蔬菜日均交易量3605噸，上漲6.2%；其中客菜上漲0.3%，地菜上漲12.3%。納入監測的17個蔬菜品種3漲14跌。

價格上漲的品種分別是：胡蘿卜2.14元/公斤，上漲9.2%；冬瓜2.13元/公斤，上漲6%；青菜2.07元/公斤，上漲2.5%。

價格下跌的品種分別是：絲瓜3.48元/公斤，下跌20.2%；四季豆8.27元/公斤，下跌19%；花菜5.1元/公斤，下跌18.4%；芹菜4.65元/公斤，下跌14.5%；西紅柿4.63元/公斤，下跌13.3%；大白菜1.62元/公斤，下跌12.9%；青圓椒5.45元/公斤，下跌12.7%；茄子6.55元/公斤，下跌9.5%；青尖椒5.09元/公斤，下跌8.1%；包心菜2.16元/公斤，下跌7.7%；小白菜2.06元/公斤，下跌6.4%；菠菜6.12元/公斤，下跌6.1%；蘿卜1.59元/公斤，下跌1.2%；土豆2.56元/公斤，下跌0.8%。

據對重點農貿市場監測統計，與前一周相比：納入監測的17個蔬菜品種7漲2平8跌。

價格上漲的品種分別是：西紅柿12元/公斤，上漲0.8%；大白菜5.2元/公斤，上漲0.8%；青圓椒16.9元/公斤，上漲0.5%；菠菜14.04元/公斤，上漲0.4%；青菜9.06元/公斤，上漲0.3%；胡蘿卜8.61元/公斤，上漲0.3%；花菜11.81元/公斤，上漲0.1%。

價格持平的分別是：青尖椒16.43元/公斤，持平；蘿卜5.1元/公斤，持平。

價格下跌的品種分別是：四季豆21.06元/公斤，下跌9.2%；絲瓜15.26元/公斤，下跌7.5%；冬瓜6.32元/公斤，下跌2.2%；芹菜13.26元/公斤，下跌1.3%；茄子15.04元/公斤，下跌0.8%；土豆7.32元/公斤，下跌0.4%；小白菜9.39元/公斤，下跌0.3%；包心菜6.8元/公斤，下跌0.1%。

三、禽蛋批發價略有波動，零售價格持平。

據對重點批發市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋9.3元/公斤，上漲5.6%；普通鴨蛋17元/公斤，持平。據對重點農貿市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋11.68元/公斤，持平；普通鴨蛋17.8元/公斤，持平。

四、家常水產品價格略漲。

據對重點農貿市場水產品監測統計，與前一周相比：納入監測的6個水產品全部上漲。鯿魚32.14元/公斤，上漲8.7%；帶魚61.57元/公斤，上漲1.9%；小黃魚59.84元/公斤，上漲1.5%；包頭魚26.06元/公斤，上漲0.5%；鯽魚38.84元/公斤，上漲0.2%；草魚21.35元/公斤，上漲0.1%。

五、下步走勢預測。

豬肉：近期，豬價止跌回暖，重心再次上提，大廠有縮量拉漲的情緒。一方麵，臨近月末，階段性標豬供應格局減少，供應壓力減輕，觀望惜售的情緒較高，適重生豬流通不足，屠企采購難度增加；另一方麵，二育仍有一定的支撐，雖然，標豬漲價抑製了二育積極性，但是，部分地區豬場空欄較多，二育仍有集中補欄標豬的操作。預計本周豬價將穩中有漲。

蔬菜：進入夏季，市民的“菜籃子”更加豐盛，市場上的蔬菜價格也愈發親民，部分常見蔬菜價格重回“1字頭”。因本地蔬菜大量上市，蔬菜價格也隨之下降。另外，由於部分蔬菜主產區受極端天氣等因素影響，導致部分蔬菜供應量有所減少，部分蔬菜價格上揚，帶動蔬菜農貿零售價格微幅上漲。預計本周蔬菜價格將以降為主。

禽蛋：端午需求每年都在節前開始顯現，而且端午需求基本都是以深粉優質中小粉蛋為主，其它類似電商等平台也趁熱交易，市場相對能夠平衡中和，所以在端午需求沒有退出之前，蛋價下跌很多的可能性不大，預計本周禽蛋價格將會上漲。

水產：本周淡水魚行情依舊向好，反彈延續。另外，此前就已經表現出“牛市”的幾個品種，本周也繼續堅挺，如草魚為代表的普水魚，目前處於較好水平。預計本周水產價格穩中有升。