據杭州市商務局市場監測統計，上周（2024年6月17日-6月23日）我市生活必需品市場貨源充足，購銷秩序平穩。

一、豬肉日均交易量小幅增加，白肉批發價、零售價格略漲。

據對豬肉批發市場監測統計，與前一周相比：上周市區豬肉日均交易量7471頭，增加2%；生豬到杭價17.99元/公斤，上漲2.6%；白肉批發價日均24.42元/公斤，上漲4.2%。

據對農貿市場豬肉零售價格監測統計，與前一周相比：條肉41.01元/公斤、夾心肉36.36元/公斤、腿肉36.42元/公斤、全精肉42.45元/公斤、豬大排40.3元/公斤，分別上漲0.5%、上漲0.5%、上漲1.3%、上漲0.7%、上漲0.7%。

二、蔬菜日均交易量略增，批發價、零售價略有波動。

據對主要蔬菜批發交易市場監測統計：與前一周相比，上周蔬菜日均交易量3081噸，上漲4.4%；其中客菜上漲13.1%，地菜下跌4.8%。納入監測的17個蔬菜品種6漲2平9跌。

價格上漲的品種分別是：菠菜6.02元/公斤，上漲12.7%；大白菜1.74元/公斤，上漲8.7%；青菜1.99元/公斤，上漲7%；西紅柿4.13元/公斤，上漲6.4%；青尖椒4.58元/公斤，上漲4.3%；包心菜1.99元/公斤，上漲2.6%。

價格持平的品種分別是：冬瓜1.84元/公斤，持平；絲瓜4.14元/公斤，持平。

價格下跌的品種分別是：茄子4.31元/公斤，下跌12.8%；花菜4.01元/公斤，下跌8%；青圓椒4.64元/公斤，下跌6.5%；蘿卜1.56元/公斤，下跌4.9%；胡蘿卜2.15元/公斤，下跌4%；芹菜3.84元/公斤，下跌3%；小白菜1.99元/公斤，下跌2.5%；土豆2.11元/公斤，下跌2.3%；四季豆6.62元/公斤，下跌0.6%。

據對重點農貿市場監測統計，與前一周相比：納入監測的17個蔬菜品種3漲1平13跌。

價格上漲的品種分別是：蘿卜5.15元/公斤，上漲1%；胡蘿卜8.85元/公斤，上漲0.5%；小白菜9.4元/公斤，上漲0.1%。

價格持平的品種是：菠菜13.93元/公斤，持平。

價格下跌的品種分別是：絲瓜13.75元/公斤，下跌8.3%；茄子13.79元/公斤，下跌3.7%；芹菜12.73元/公斤，下跌1.5%；青菜8.52元/公斤，下跌1.5%；青尖椒15.16元/公斤，下跌1.3%；冬瓜6.09元/公斤，下跌1.1%；青圓椒16.1元/公斤，下跌1.1%；大白菜5.21元/公斤，下跌1%；花菜11.72元/公斤，下跌1%；四季豆19.64元/公斤，下跌0.7%；土豆7.15元/公斤，下跌0.6%；包心菜6.79元/公斤，下跌0.1%；西紅柿11.79元/公斤，下跌0.1%。

三、禽蛋批發價略有波動，零售價格漲跌互現。

據對重點批發市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋8.07元/公斤，下跌10.4%；普通鴨蛋17元/公斤，持平。據對重點農貿市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋11.76元/公斤，上漲0.4%；普通鴨蛋17.7元/公斤，下跌0.1%。

四、家常水產品價格略有漲多跌少。

據對重點農貿市場水產品監測統計，與前一周相比：納入監測的6個水產品3漲2平1跌。鯿魚32.6元/公斤，上漲1%；包頭魚26.12元/公斤，上漲0.5%；帶魚59.88元/公斤，上漲0.2%；草魚21.24元/公斤，持平；小黃魚58.12元/公斤，持平；鯽魚38.57元/公斤，下跌0.3%。

五、下步走勢預測。

豬肉：目前，豬肉市場的整體情況是：在南方市場，養殖端出欄積極，二育入場心態不高，多地豬場存在疫病現象，屠企停止屠宰計劃較為明顯。從市場購銷調整來看，南方市場豬價延續弱穩的局麵，後市關注集團豬企出欄以及二育入場心態的變化。預計本周豬肉價格將有所下跌。

蔬菜：上周市場蔬菜交易量環比前一周小幅上漲。一是北方蔬菜周內繼續穩步增量上市，來貨量有所增加，商戶應對“入梅”也是適當增加了發貨量。二是地產蔬菜在降雨期間采收不便，一定程度使得下遊采購對外省客菜的采購需求有所增加，市場走貨速度略有加快。後續，隨著梅雨季的到來，雨水也將持續性的影響本市，對於地產蔬菜的生產會帶來一定的影響，但同時現階段田間蔬菜依舊有著一定的存量，加上今夏以來北方蔬菜已經形成批量上市，預計本周內蔬菜價格依舊會反複調整為主，不會出現快速的拉升。

禽蛋：一方麵，近期，南北地區天氣炎熱，雞舍溫度升高，養殖端產蛋率下滑，雞蛋供應壓力略有減弱；另一方麵，需求跟進改善，蛋價觸及階段性新低，市場抄底心態轉強，下遊市場有一定補貨需求，而食品企業有集中抄底入庫的現象，下遊市場購銷改善，市場心態轉強。預計本周禽蛋價格將維持低位震蕩。

水產：近期，國內主流水產價格維持下行的走勢，其中，普水類魚價缺乏支撐，而新魚上市增加，供應逐步改善，價格承壓下跌。在特水方麵，多種水產供應相對寬鬆，而需求跟進一般，價格以震蕩偏弱為主；在普水方麵，主要受階段性成魚存塘增多，供應大幅增加，價格偏穩為主。預計本周水產類價格將有所下降。