端午將近，受節日備貨影響，精品糧油以及糯米走貨速度加快，但整體行情仍保持清淡。受限於市場終端需求不佳，抑節日效應對走貨量的帶動有限，口糧市場處於購銷兩不旺的狀態。分品種來看：天氣持續升溫，大米購銷淡季愈淡。三大油脂漲勢趨緩，現貨價格止漲趨穩。新麥低價開稱，麥粉價格繼續回落。

一、本周市場成交情況

現貨交易情況：本周（5月29日-6月4日）市場內主要品種成交情況如下，當前大米批發價：東北優質大米5.78元/公斤，江蘇優質大米4.52元/公斤，安徽普通大米4.40元/公斤，安徽優質晚秈米5.12元/公斤，與上周持平。

食用油批發價：大包裝豆油10.3元/公斤，與上周持平。大包裝菜籽油10.9元/公斤，較上周上漲0.1元/公斤。

麵粉批發價：特一麵粉4.20元/公斤，較上周下跌0.02元/公斤。特二麵粉3.82元/公斤，與上周持平。

二、走勢預測

稻米類：進入六月，南方即將入梅，濕熱的氣候不利於大米保存，使得市場下遊需求日益冷清。當前米廠走貨不暢，主要依賴老客戶訂單零星補貨，即將到來的端午節也無法拉動銷量，產區米廠開機率一降再降。雖然近期優質糧源價格有所反彈，但“稻強米弱”的市場格局保持不變，後續大米行情仍將延續平穩走勢。

麥粉類：當前，產區新麥正在全麵收獲，今年新麥豐產預期很強。為確保小麥價格穩定，給新麥騰出市場空間，近期各省級儲備紛紛發出暫停輪出銷售公告。雖然現階段小麥市場利好政策頻出，但粉企采購需求依舊低迷，主要還是因為麵粉銷路不暢，企業對小麥收購還是十分謹慎。隨著今年新麥品質產量逐漸明朗，後續麥粉行情很大可能保持穩中偏弱的趨勢。