杭州市生活必需品市場運行情況（2024年6月24日-6月30日）

據杭州市商務局市場監測統計，上周（2024年6月24日-6月30日）我市生活必需品市場貨源充足，購銷秩序平穩。

一、豬肉日均交易量小幅減少，白肉批發價小幅下跌，零售價格略有波動。

據對豬肉批發市場監測統計，與前一周相比：上周市區豬肉日均交易量7367頭，減少1.4%；生豬到杭價18.07元/公斤，上漲0.4%；白肉批發價日均22.63元/公斤，下跌7.3%。

據對農貿市場豬肉零售價格監測統計，與前一周相比：條肉41.22元/公斤、夾心肉36.06元/公斤、腿肉36.29元/公斤、全精肉41.94元/公斤、豬大排40.06元/公斤，分別上漲0.9%、下跌0.5%、持平、下跌0.6%、持平。

二、蔬菜日均交易量略減，批發價、零售價漲多跌少。

據對主要蔬菜批發交易市場監測統計：與前一周相比，上周蔬菜日均交易量2987噸，下跌3.1%；其中客菜上漲1.3%，地菜下跌8.6%。納入監測的17個蔬菜品種14漲3跌。  

價格上漲的品種分別是：青菜2.56元/公斤，上漲28.6%；小白菜2.44元/公斤，上漲22.6%；芹菜4.55元/公斤，上漲18.5%；花菜4.73元/公斤，上漲18%；冬瓜2.1元/公斤，上漲14.1%；大白菜1.98元/公斤，上漲13.8%；茄子4.89元/公斤，上漲13.5%；蘿卜1.73元/公斤，上漲10.9%；菠菜6.59元/公斤，上漲9.5%；四季豆7.21元/公斤，上漲8.9%；青圓椒5.02元/公斤，上漲8.2%；青尖椒4.94元/公斤，上漲7.9%；胡蘿卜2.28元/公斤，上漲6%；絲瓜4.35元/公斤，上漲5.1%。

價格下跌的品種分別是：土豆2元/公斤，下跌5.2%；西紅柿3.96元/公斤，下跌4.1%；包心菜1.96元/公斤，下跌1.5%。

據對重點農貿市場監測統計，與前一周相比：納入監測的17個蔬菜品種13漲3平1跌。

價格上漲的品種分別是：青菜8.88元/公斤，上漲4.3%；菠菜14.51元/公斤，上漲4.2%；絲瓜14.23元/公斤，上漲3.5%；小白菜9.64元/公斤，上漲3%；茄子14.19元/公斤，上漲2.8%；花菜12.04元/公斤，上漲2.7%；土豆7.23元/公斤，上漲1.4%；蘿卜5.19元/公斤，上漲1%；大白菜5.25元/公斤，上漲1%；芹菜12.9元/公斤，上漲1%；包心菜6.86元/公斤，上漲0.9%；西紅柿11.88元/公斤，上漲0.7%；冬瓜6.12元/公斤，上漲0.5%。

價格持平的品種分別是：青尖椒15.19元/公斤，持平；胡蘿卜8.86元/公斤，持平；青圓椒16.1元/公斤，持平。

價格下跌的品種是：四季豆19.45元/公斤，下跌0.7%。

三、禽蛋批發價、零售價格略漲。

據對重點批發市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋8.2元/公斤，上漲1.6%；普通鴨蛋17元/公斤，持平。據對重點農貿市場禽蛋價格監測統計，與前一周相比：普通雞蛋11.81元/公斤，上漲0.1%；普通鴨蛋17.71元/公斤，持平。

四、家常水產品價格相對穩定。

據對重點農貿市場水產品監測統計，與前一周相比：納入監測的6個水產品1漲3平2跌。小黃魚58.23元/公斤，上漲0.5%；鯿魚32.29元/公斤，持平；草魚21.14元/公斤，持平；包頭魚26元/公斤，持平；鯽魚38.38元/公斤，下跌0.3%；帶魚59.57元/公斤，下跌0.3%。

五、下步走勢預測。

豬肉：近期，豬價呈現“翹尾”的走勢，價格觸底回升的態勢較為明顯，支撐豬價上漲的邏輯。一方麵，此前，豬價下跌幅度較大，生豬出欄利潤大幅下降，養殖端抵觸降價的情緒轉強；另一方麵，遊資抄底心態回升，二育積極性明顯增多，適重生豬供應減少，屠企采購難度加大。因此，在情緒引導下，豬價偏強運行，從市場反饋來看，本周豬肉價格將呈現破位上漲的走勢。

蔬菜：上周蔬菜的整體價格呈現整體上漲的走勢。今年，部分北方地區的蔬菜有上市提前的趨勢，上市期提前，也容易造成退市期提前的狀況。近期，南方地區的蔬菜供應略顯偏緊，價格是在整體回升。當北部地區蔬菜供應趨緊的情況下，急需本地蔬菜的補充和銜接，但是近期梅雨季雨水過多，日照不足，本地蔬菜的上市期並沒有提前，個別蔬菜的上市期還有推遲的現象，因此造成上周蔬菜的整體價格出現比較明顯的上漲。因雨季還在持續，預計本周蔬菜價格將繼續小幅攀升。    禽蛋：梅雨季節蛋價“W”走勢的現象也較為普遍，而從時間來看，距離出梅尚有時日，蛋價仍有下行的風險！不過，由於蛋價下行，出梅在即而歇伏期將至，市場看漲後市的情緒較高，食品企業也將逢低入庫，這對於市場有托底的支撐，預計，進入7月份，蛋價或將呈現“先漲後降再漲”的局麵，因此本周禽蛋價格將有所上漲。

水產：梅雨季節是水產養殖防病防蟲的關鍵時期。梅雨季節雨水偏多、光照不足、氣壓偏低、溶氧偏少、魚類攝食減少，將導致魚類免疫力下降，且水體對流頻繁，水質易發生變化，病蟲害極易大量爆發。預計本周水產價格將有所上漲。