藍莓，經常被人們稱為“十大水果之王”之一，網上流傳的“超級水果”名單中也必然有它一席之地。

圖庫版權圖片，轉載使用可能引發版權糾紛

對於很多人來說，沒有什麼比邊走邊抓起一把清新的藍莓扔到嘴裏，一咬體驗口口爆漿更過癮的感覺了。

那麼天天吃藍莓會發生什麼？很多網友說能緩解甲狀腺，皮膚變白，視力變好。這些都是真的嗎？

藍莓有什麼營養？

說到藍莓的營養，大家通常會提到兩個——花青素和維生素 C。

藍莓的維生素C含量在果蔬界隻能算中等水平的，比草莓、獼猴桃、大棗等其實都要少。

花青素的抗氧化能力很強，不同品種的藍莓營養成分會有差異，最高的可以超過400毫克/百克。這個在果蔬界確實算比較豐富的。

吃藍莓皮膚會變白？

網上有人說藍莓能美白，主要是因為它富含維生素C，有很好的抗氧化活性，能夠抑製酪氨酸被活化，這樣酪氨酸就不會變成黑色素了，就能起到美白的作用。

這種說法有一定道理，但是其實也沒有特別充足的證據。不過，維生素 C 還是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料，對於皮膚還是有好處的。

所以，可以認為，補充維生素 C 對皮膚可能有一定好處，但是美白作用可能沒有你期待的那麼有效。想要美白，還是做好日常的防曬。

而且，蔬菜水果中都有豐富的維生素 C，平時注意多吃一些蔬菜和水果就可以，況且蔬菜水果本身就有益健康。如果要額外補充維生素 C，買最便宜的那種就可以。

吃藍莓視力會變好？

說吃藍莓視力好，主要也是因為它所含的花青素。

的確有研究發現，花青素對視網膜色素上皮細胞的生長具有促進作用，提示它可能對保護視力也有潛在作用。

不過，花青素對視力的益處，目前的證據並不充足，藍莓也不能預防或者治療近視。

要不要吃藍莓？

如果喜歡吃，當然可以吃。但如果你是因為相信藍莓那些誇大的健康功效，那我就勸你不要抱太大希望。

實際上，目前關於藍莓的各種健康功效，基本都是從它花青素的“抗氧化”衍生出來的，並沒有直接的臨床試驗數據。而且，聲稱的健康功效存在誇大的嫌疑。

而且，花青素並不是攝入得越多越好。花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的損傷。

但過多的花青素還會妨礙礦物質的吸收，貧血、缺鋅的人群最好不要吃太多的花青素。胃腸道不太好的人群，也不建議吃太多。

藍莓的價格並不便宜，建議大家還是根據自己的實際情況選擇水果。

就算想要獲得花青素，你的選擇也可以有很多。基本上隻要是紅的、紫的、黑的、藍的食物，都會含有花青素。有些蔬果的花青素是存在於果皮中，如紫色茄子、深紅色的蘋果、紫甘藍、桑葚、紫薯等。

如果單純是為了攝入花青素，真沒有必要非得隻吃藍莓。從性價比的因素考量，紫薯、紫色茄子皮等食品會更便宜。